{"id":78790,"date":"2020-12-09T17:06:10","date_gmt":"2020-12-09T20:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?p=78790"},"modified":"2021-12-01T22:57:36","modified_gmt":"2021-12-02T01:57:36","slug":"la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3 portada a la pr\u00e0ctica esportiva"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ja aleshores se sabia que l&#8217;esportista, o la persona que practica l&#8217;esport, ha d&#8217;estar abocat a la seva nutrici\u00f3. A m\u00e9s de ser saludable, ha de ser equilibrada i el m\u00e9s variada possible, ingerint la major quantitat possible d&#8217;aliments diferents. <\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[197,37,31],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"description\" content=\"Ja aleshores se sabia que l&#039;esportista, o la persona que practica l&#039;esport, ha d&#039;estar abocat a la seva nutrici\u00f3. A m\u00e9s de ser saludable, ha de ser equilibrada i el m\u00e9s variada possible, ingerint la major quantitat possible d&#039;aliments diferents.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La nutrici\u00f3 portada a la pr\u00e0ctica esportiva\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ja aleshores se sabia que l&#039;esportista, o la persona que practica l&#039;esport, ha d&#039;estar abocat a la seva nutrici\u00f3. A m\u00e9s de ser saludable, ha de ser equilibrada i el m\u00e9s variada possible, ingerint la major quantitat possible d&#039;aliments diferents.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bar\u00e7a Innovation Hub\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/fcbuniversitas\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-09T20:06:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-02T01:57:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"3430\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2144\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"La nutrici\u00f3 portada a la pr\u00e0ctica esportiva\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Ja aleshores se sabia que l&#039;esportista, o la persona que practica l&#039;esport, ha d&#039;estar abocat a la seva nutrici\u00f3. A m\u00e9s de ser saludable, ha de ser equilibrada i el m\u00e9s variada possible, ingerint la major quantitat possible d&#039;aliments diferents.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@BarcaInnoHub\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@BarcaInnoHub\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/\",\"name\":\"Bar\\u00e7a Innovation Hub\",\"description\":\"The worldwide centre for sports knowledge and innovation\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"ca\",\"url\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg\",\"width\":3430,\"height\":2144,\"caption\":\"PARTIDO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/\",\"name\":\"La nutrici\\u00f3 portada a la pr\\u00e0ctica esportiva - Bar\\u00e7a Innovation Hub\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-12-09T20:06:10+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-02T01:57:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/#\/schema\/person\/d54ede1bda2cf45fbe59b2aa56c192ef\"},\"description\":\"Ja aleshores se sabia que l'esportista, o la persona que practica l'esport, ha d'estar abocat a la seva nutrici\\u00f3. A m\\u00e9s de ser saludable, ha de ser equilibrada i el m\\u00e9s variada possible, ingerint la major quantitat possible d'aliments diferents.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La nutrici\\u00f3 portada a la pr\\u00e0ctica esportiva\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/#\/schema\/person\/d54ede1bda2cf45fbe59b2aa56c192ef\",\"name\":\"Lucia Cisterna\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"ca\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3605aa2f147fdf58f13c94660d967afe?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3605aa2f147fdf58f13c94660d967afe?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lucia Cisterna\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","acf":{"blog_type_card":"card-medium","margin":"mt-0","id_magento":"","imagen_de_portada":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg","imagen_destacada":{"ID":78785,"id":78785,"title":"JUVENTUS 20\/21 BARCELONA 20\/21 LIGA DE CAMPEONES","filename":"1579c23a-vo201028a48267.jpg","filesize":0,"url":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/la-nutricio-portada-a-la-practica-esportiva\/juventus-20-21-barcelona-20-21-liga-de-campeones-2\/","alt":"","author":"33","description":"","caption":"PARTIDO","name":"juventus-20-21-barcelona-20-21-liga-de-campeones-2","status":"inherit","uploaded_to":78790,"date":"2020-12-09 19:42:04","modified":"2020-12-09 20:06:16","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":3430,"height":2144,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267-300x188.jpg","medium-width":300,"medium-height":188,"medium_large":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267-768x480.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":480,"large":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267-1024x640.jpg","large-width":1024,"large-height":640,"1536x1536":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":960,"2048x2048":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/1579c23a-vo201028a48267.jpg","2048x2048-width":2048,"2048x2048-height":1280}},"gif":false,"contenido":[{"acf_fc_layout":"bloque_de_texto","bloque_de_texto":"<p>La nutrici\u00f3, com a ci\u00e8ncia, va comen\u00e7ar a estudiar-se a mitjans del segle XVIII. Per\u00f2 l&#8217;origen de la nutrici\u00f3 esportiva es remunta a molts segles enrere, concretament a la Gr\u00e8cia cl\u00e0ssica, quan es van comen\u00e7ar a celebrar els Jocs Ol\u00edmpics originals.<\/p>\n<p>Ja aleshores se sabia que l&#8217;esportista, o la persona que practica l&#8217;esport, ha d&#8217;estar abocat a la seva nutrici\u00f3. A m\u00e9s de ser saludable, ha de ser equilibrada i el m\u00e9s variada possible, ingerint la major quantitat possible d&#8217;aliments diferents. Aquest \u00e9s un aspecte que, sovint, no succeeix, ja que molts esportistes acaben ingerint tot just dos o tres tipus d&#8217;aliments.<\/p>\n<p>Les preguntes que ha de plantejar-se un esportista s\u00f3n qu\u00e8 menjar, quan menjar i quant menjar, ajustat al dia que s&#8217;entrena m\u00e9s o menys o a si s&#8217;est\u00e0 en pretemporada, en plena competici\u00f3 o fora de temporada. Aquest concepte, denominat perioditzaci\u00f3 nutricional, suposa menjar de manera diferent d&#8217;acord amb si s&#8217;entrena d&#8217;una manera o d&#8217;una altra: es menjaran m\u00e9s o menys d\u2019alguns aliments, principalment els m\u00e9s energ\u00e8tics. La perioditzaci\u00f3 busca millorar tant el rendiment com la salut i optimitzar el pes i la composici\u00f3 corporal.<\/p>\n<p>Aix\u00ed, si es practica un esport de resist\u00e8ncia, es menjaran m\u00e9s carbohidrats. Mentre que, si \u00e9s un esport de for\u00e7a, s&#8217;han d\u2019ingerir m\u00e9s prote\u00efnes. Tamb\u00e9 s\u2019ha de tenir en compte que ha d&#8217;ajustar-se a la durada de l&#8217;esfor\u00e7 i a la mida de l&#8217;esportista.<\/p>\n<p>Un altre aspecte que cada vegada \u00e9s m\u00e9s important en l&#8217;esport \u00e9s el &#8216;timing&#8217;. \u00c9s a dir, quan ingerir els aliments: a m\u00e9s de menjar de forma variada, amb una alimentaci\u00f3 adequada a l&#8217;esport que es realitza, s&#8217;ha de menjar a determinades hores del dia, a prop de l\u2019hora de l&#8217;entrenament. L&#8217;objectiu \u00e9s aprofitar la resposta hormonal que t\u00e9 tant el menjar com l&#8217;exercici, sincronitzant-la amb el ritme circadiari del cos i amb l&#8217;hora del dia.<\/p>\n<p>La nutrici\u00f3 pot ajudar tant a prevenir lesions com a accelerar la recuperaci\u00f3. Per exemple, ingerir un plat de pasta o de fruita despr\u00e9s de l&#8217;exercici, frena una s\u00e8rie de senyals inflamatoris i d&#8217;estr\u00e8s activats pel propi exercici.<\/p>\n<h2>Advertir l&#8217;esportista per evitar lesions<\/h2>\n<p>Per evitar l&#8217;acumulaci\u00f3 de fatiga -que, moltes vegades, \u00e9s l&#8217;avantsala de la lesi\u00f3- resulta fonamental detallar-li a l&#8217;esportista que hi ha moments en qu\u00e8 est\u00e0 m\u00e9s fr\u00e0gil i vulnerable, amb les defenses m\u00e9s baixes. I, fins i tot, amb un m\u00fascul que precisa reduir inflamaci\u00f3 perqu\u00e8, si no es recupera, pot cronificar-se i ser m\u00e9s propens a trencar-se i causar lesions.<\/p>\n<p>Per tant, per prevenir lesions, \u00e9s clau el que es menja i el moment espec\u00edfic en qu\u00e8 es menja, sobretot en situacions de gran demanda com en l&#8217;entrenament diari, cada vegada amb m\u00e9s c\u00e0rrega. Aquest esfor\u00e7 acumulat suposa posar a prova di\u00e0riament l&#8217;adaptaci\u00f3 del cos, exigint-li cada vegada m\u00e9s. Si no es posa especial atenci\u00f3 en una recuperaci\u00f3 \u00f2ptima -i aqu\u00ed la nutrici\u00f3 t\u00e9 un paper cada vegada m\u00e9s important junt amb el descans i el maneig emocional- es pot posar en marxa un excessiu proc\u00e9s inflamatori post-esfor\u00e7 i de lesi\u00f3.<\/p>\n<p>La tend\u00e8ncia actual \u00e9s que l&#8217;esportista interioritzi la import\u00e0ncia de la nutrici\u00f3 i que es cuidi dia a dia, amb una visi\u00f3 integral de la seva salut. El desafiament \u00e9s que l&#8217;esportista &#8216;escolti&#8217; el seu cos, les seves sensacions digestives, el seu cansament, etc. Tot aix\u00f2 pot servir-li a ell i al nutricionista com a informaci\u00f3 per corregir o millorar l&#8217;alimentaci\u00f3 de manera individualitzada. L&#8217;esportista, a m\u00e9s a m\u00e9s, ha de detallar al nutricionista quins aliments li senten millor o pitjor, per anar modulant-ne uns o d&#8217;altres. Tamb\u00e9 ha de saber que el menjar no \u00e9s nom\u00e9s energia o calories i que hi ha aliments amb propietats antiinflamat\u00f2ries.<\/p>\n<h2>Entrenament, nutrici\u00f3 i rendiment<\/h2>\n<p>Els principals factors que afecten la capacitat de rendiment esportiu s\u00f3n, principalment, l&#8217;her\u00e8ncia gen\u00e8tica i la qualitat del proc\u00e9s d&#8217;entrenament. Per\u00f2, com \u00e9s obvi, la nutrici\u00f3 t\u00e9 un paper clau per optimitzar la capacitat de rendiment. Per tant, perqu\u00e8 un esportista pugui rendir al m\u00e0xim de les seves possibilitats, tant l&#8217;entrenament com la nutrici\u00f3 han de ser \u00f2ptims i han d&#8217;estar perfectament coordinats.<\/p>\n<p>Altres aspectes que han de tenir-se en compte s\u00f3n la funci\u00f3 gastrointestinal i la protecci\u00f3 del sistema immune. La funci\u00f3 gastrointestinal pot influir tant la salut com el rendiment esportiu, perqu\u00e8 \u00e9s la base per al desenvolupament d&#8217;estrat\u00e8gies nutricionals. D&#8217;altra banda, \u00e9s recomanable que l&#8217;alimentaci\u00f3 sigui adequada quantitativament i rica en una s\u00e8rie de micronutrients fonamentals per a la immunitat com per exemple el zinc.<\/p>\n<h2>Objectius de la nutrici\u00f3 esportiva<\/h2>\n<p>En resum, la nutrici\u00f3 de l&#8217;esportista explora dos grans objectius. El primer \u00e9s aconseguir desenvolupar una dieta d&#8217;entrenament adequada, que permeti fer front a l&#8217;estr\u00e8s f\u00edsic que representa l&#8217;entrenament, aportant totes les subst\u00e0ncies necess\u00e0ries per aconseguir una \u00f2ptima adaptaci\u00f3. A m\u00e9s a m\u00e9s, ha de facilitar una adequada recuperaci\u00f3 entre les sessions. Una caracter\u00edstica important \u00e9s que ha de ser possible adaptar-la f\u00e0cilment a situacions especials, com ara canvis en la c\u00e0rrega o canvis en les metes cercades de composici\u00f3 corporal.<\/p>\n<p>El segon gran objectiu \u00e9s desenvolupar una dieta de competici\u00f3 \u00f2ptima. Aix\u00ed, s&#8217;aconseguir\u00e0 que l&#8217;esportista arribi a la competici\u00f3 en condicions favorables per aconseguir el seu millor rendiment en el terreny de joc. Involucra tant l&#8217;alimentaci\u00f3 abans del partit com durant i post partit.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Javier Granda<\/p>\n"}],"colaboradores":false,"cta_titulo_top":"","cta_url_top":"","cta_titulo_footer":"","cta_subtitulo_footer":"","cta_boton_footer":"","cta_url_footer":"","activar_banner_2":false,"banner_2":false,"activar_banner_3":false,"banner_3":false,"cta_boton_top":"","activar_banner_1":false,"banner_1":false,"activar_nuevos_banners":true,"mostrar_banner_1":true,"crear_banner_1":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":true,"asignar_imagen_unica_para_banner":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/57ac2ad8-fondo-14-1.png","mostrar_titulo_banner":true,"titulo_para_banner":"APUNTA\u2019T AL CERTIFICAT EN NUTRICI\u00d3 ESPORTIVA PER AL FUTBOL","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":true,"texto_cta_banner":"UNIR-SE ARA","url_cta_banner":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/product\/certificat-en-nutricio-esportiva\/?utm_source=ads_banner&utm_medium=content&utm_campaign=notas","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_2":false,"crear_banner_2":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_3":false,"crear_banner_3":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"alineacion_vertical_header":"center"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78790"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112164,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78790\/revisions\/112164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}