{"id":63993,"date":"2020-06-25T18:34:45","date_gmt":"2020-06-25T21:34:45","guid":{"rendered":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?p=63993"},"modified":"2021-11-30T10:54:46","modified_gmt":"2021-11-30T13:54:46","slug":"la-comida-antes-de-un-partido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/la-comida-antes-de-un-partido\/","title":{"rendered":"LA COMIDA ANTES DE UN PARTIDO"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comida juega un papel fundamental en todos los aspectos de nuestra vida. 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Y es especialmente importante antes de un partido. El motivo es que una alimentaci\u00f3n o una digesti\u00f3n incorrecta hacen que el rendimiento sea por debajo de lo esperado o, incluso, obligue al jugador a ser cambiado o que ni llegue a jugar, pese a estar convocado. Por este motivo, los nutricionistas recalcan que la comida antes de un partido no es una comida m\u00e1s.<\/p>\n<p>\u201cCuando el jugador se sienta a comer antes de los partidos, debe seguir una serie de rutinas y h\u00e1bitos que ya ha probado y que le han resultado efectivas para estar al 100%. No es el momento de experimentar, no hay que hacer caso de otros jugadores o de no profesionales de la nutrici\u00f3n\u201d, recomienda Mireia Porta, nutricionista del FC Barcelona.<\/p>\n<p>La educaci\u00f3n nutricional de los deportistas, por tanto, es fundamental. Pero no puede hacerse s\u00f3lo en momentos clave de la temporada. Y es muy importante que vayan interiorizando el papel clave de la nutrici\u00f3n desde las categor\u00edas inferiores y que tengan claro que es una parte primordial de su formaci\u00f3n como profesionales, que tambi\u00e9n forma parte \u201cdel partido\u201d. De este modo, cuando lleguen a la \u00e9lite lo tendr\u00e1n totalmente asumido y aprendido.<\/p>\n<h2>Men\u00fas que faciliten la digesti\u00f3n<\/h2>\n<p>\u00bfQu\u00e9 consejos generales pueden darse para preparar el men\u00fa pre-partido? El primero es que sea de f\u00e1cil y r\u00e1pida digesti\u00f3n, y que ya se haya realizado en el momento de saltar al campo. Como m\u00ednimo, hay que dejar unas tres horas entre la comida de mediod\u00eda y un partido que se juega a media tarde.<\/p>\n<p>El segundo, que el aporte de nutrientes sea el adecuado. Hay que tener cuidado con los alimentos con mucha fibra, que son muy sanos pero no son los m\u00e1s adecuados para antes de un partido. Alimentos como alcachofas, br\u00f3coli, col, cereales integrales y legumbres mejor no ingerirlos en comidas previas al encuentro, porque retrasan la digesti\u00f3n y pueden causar malestar digestivo al deportista.<\/p>\n<p>Las grasas tambi\u00e9n dificultan la digesti\u00f3n, por lo que tampoco se recomiendan. Por esto, deben evitarse fritos, alimentos guisados y rebozados y optar por cocinar al vapor, salteados o a la plancha. No debe comerse tampoco natas, quesos y cremas de queso. Y elegir pescados con menos grasa: en vez que comer salm\u00f3n o sardina \u2013que son alimentos muy sanos, pero m\u00e1s complicados de digerir\u2013, se optar\u00e1 por pescados blancos, que tienen la misma cantidad de prote\u00ednas pero menos grasa y que se digieren m\u00e1s r\u00e1pido. Lo mismo sucede con carnes rojas, como la ternera: es mejor comer una carne blanca.<\/p>\n<p>Otro aspecto a tener en cuenta es que deben evitarse aquellos alimentos que causen intolerancia o malestar al deportista. Un ejemplo es la leche, que puede ser bien tolerada en d\u00edas de entrenamientos, pero cuando hay nervios y estr\u00e9s puede que pase factura. Si no estamos muy seguros de la tolerancia, una buena alternativa es sustituirla por yogur o bebidas vegetales.<\/p>\n<p>Como es l\u00f3gico, tambi\u00e9n se recomienda evitar picantes, e ingredientes \u00e1cidos o irritantes como la pimienta o los c\u00edtricos, que pueden causar reflujo o acidez.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n, cuando los nervios est\u00e1n a flor de piel, en pre partido, la tendencia es que los deportistas ingieran men\u00fas bajos en Fodmap, evitando as\u00ed alimentos fermentables que pueden causar hinchaz\u00f3n y molestias digestivas.<\/p>\n<p>Un ejemplo de men\u00fa:<\/p>\n<p>Supongamos que un adolescente juega un partido por la tarde. La comida deber\u00eda ingerirse un m\u00ednimo de 3h antes del inicio del partido y deber\u00eda basarse en un primer plato rico en carbohidratos: un arroz tres delicias, unos \u00f1oquis o una pasta al pesto podr\u00edan ser buenos alternativas.<\/p>\n<p>Como segundo plato, y aporte de prote\u00edna, una carne blanca como el pollo, pavo o conejo. O un pescado blanco como una merluza, lenguado, caz\u00f3n, bacalao\u2026 Otra opci\u00f3n puede ser una sepia o un calamar a la plancha salteado. Tambi\u00e9n puede optarse por huevos a la plancha o revueltos.<\/p>\n<p>Como guarnici\u00f3n del segundo plato y aporte extra de energ\u00eda, se recomienda un pur\u00e9 de patata o un boniato al horno. Si se quiere una verdura, las mejores opciones son la calabaza, el calabac\u00edn, la zanahoria o remolacha.<\/p>\n<p>De postre, las mejores opciones: yogures, fruta o compotas.<\/p>\n<p>Para finalizar, un aspecto muy importante, no todo es comida: no debe olvidarse la ingesta de l\u00edquidos para ayudar a optimizar la pre-hidrataci\u00f3n. Tomar caldos o zumos o batidos, en las comidas previas al partido, nos puede ayudar a llegar al partido bien hidratado y mejorar nuestro rendimiento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Javier Granda<\/strong><\/em><\/p>\n"}],"colaboradores":false,"cta_titulo_top":"","cta_boton_top":"","cta_url_top":"","cta_titulo_footer":"","cta_subtitulo_footer":"","cta_boton_footer":"","cta_url_footer":"","slidebox":false,"activar_banner_2":false,"banner_2":false,"activar_banner_3":false,"banner_3":false,"activar_banner_1":false,"banner_1":false,"activar_nuevos_banners":true,"mostrar_banner_1":true,"crear_banner_1":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":true,"asignar_imagen_unica_para_banner":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp_prod\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/57ac2ad8-fondo-14-1.png","mostrar_titulo_banner":true,"titulo_para_banner":"AP\u00daNTATE AHORA AL CERTIFICADO EN NUTRICI\u00d3N DEPORTIVA","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":true,"texto_cta_banner":"\u00daNETE AHORA","url_cta_banner":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/product\/certificado-en-nutricion-deportiva\/?utm_source=ads_banner&utm_medium=content&utm_campaign=notas","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_2":false,"crear_banner_2":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_3":false,"crear_banner_3":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"alineacion_vertical_header":"center"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63993"}],"collection":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63993"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111559,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63993\/revisions\/111559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}