{"id":6466,"date":"2018-09-24T04:00:24","date_gmt":"2018-09-24T07:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/barcainnovationhub.com\/?p=6466"},"modified":"2021-11-23T11:19:32","modified_gmt":"2021-11-23T14:19:32","slug":"nutricao-de-recuperacao-futebol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/nutricao-de-recuperacao-futebol\/","title":{"rendered":"NUTRI\u00c7\u00c3O DE RECUPERA\u00c7\u00c3O PARA O FUTEBOL: CONSTRU\u00c7\u00c3O DE UMA EQUIPA"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234,44,38,35,32],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"description\" content=\"As observa\u00e7\u00f5es cient\u00edficas salientam a import\u00e2ncia de adotar 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sobre Nutri\u00e7\u00e3o Desportiva do GSSI e do FCB: \u201cNutri\u00e7\u00e3o de Recupera\u00e7\u00e3o para o Futebol\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Rollo, I* e van Loon, L.J.C<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ao longo da hist\u00f3ria do futebol, a nutri\u00e7\u00e3o manteve-se na base da lista de prioridades de t\u00e9cnicos e m\u00e9dicos, na prepara\u00e7\u00e3o dos jogadores para a competi\u00e7\u00e3o.\u00a0 A express\u00e3o \u201cconstru\u00e7\u00e3o de uma equipa\u201d refere-se geralmente ao recrutamento de novos jogadores e pessoal e \u00e0 experimenta\u00e7\u00e3o de t\u00e1ticas, com vista a desempenhos vitoriosos.\u00a0 Contudo, quando literalmente interpretada, sugere que o nutricionista desportivo \u00e9 quem poder\u00e1 ter maior influ\u00eancia na \u201cconstru\u00e7\u00e3o\u201d de uma equipa de sucesso.<\/p>\n<p>As t\u00e9cnicas desenvolvidas para rotular intrinsecamente a prote\u00edna deram provas de que o corpo humano\u00a0 utiliza os alimentos ingeridos na constru\u00e7\u00e3o de novos tecidos(van Loon et al., 2009; Pennings et al., 2011). Desse modo, o corpo do futebolista resulta dos alimentos e nutrientes que ele ingere diariamente. Al\u00e9m disso, os m\u00e9todos dos is\u00f3topos est\u00e1veis permitiram a quantifica\u00e7\u00e3o direta das taxas de s\u00edntese proteica de v\u00e1rios tecidos corporais e o c\u00e1lculo das taxas de renova\u00e7\u00e3o (Koopman et al., 2006). Subsequentemente, sabemos que o corpo do futebolista se encontra num constante estado de fluxo e que os tecidos vitais, como o m\u00fasculo esquel\u00e9tico, sofrem um processo cont\u00ednuo de degrada\u00e7\u00e3o e ressintetiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No futebol profissional, as exig\u00eancias f\u00edsicas dos jogos intensificaram-se(Bush et al., 2015). Al\u00e9m disso, a combina\u00e7\u00e3o da sobrecarga de jogos e de per\u00edodos curtos de recupera\u00e7\u00e3o entre os desafios contribui para o aumento do risco de les\u00e3o (Dellal et al., 2013) e a redu\u00e7\u00e3o do desempenho f\u00edsico (Rollo et al., 2014).\u00a0 O objetivo da confer\u00eancia de hoje \u00e9 aliar a teoria da nutri\u00e7\u00e3o de recupera\u00e7\u00e3o \u00e0 pr\u00e1tica . Mais especificamente, a \u201cci\u00eancia\u201d da nutri\u00e7\u00e3o desportiva fornece provas e raz\u00f5es para fundamentar as estrat\u00e9gias \u201cpr\u00e1ticas\u201d de nutri\u00e7\u00e3o de recupera\u00e7\u00e3o. Aqui, apresentamos as duas sess\u00f5es da confer\u00eancia, uma sobre prote\u00edna e outras sobre a hidrata\u00e7\u00e3o, e debatemos a relev\u00e2ncia da nutri\u00e7\u00e3o na \u201cconstru\u00e7\u00e3o de uma equipa\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>A prote\u00edna<\/strong><\/h3>\n<p>A confer\u00eancia come\u00e7ar\u00e1 por abordar o tema da prote\u00edna. No corpo do jogador, as prote\u00ednas s\u00e3o constantemente decompostas em amino\u00e1cidos, que ficam dispon\u00edveis para a s\u00edntese de outras prote\u00ednas. Os novos amino\u00e1cidos s\u00e3o aportados pela nutri\u00e7\u00e3o, enquanto o amino\u00e1cidos em excesso s\u00e3o ora oxidados ora metabolizados em \u00e1cidos gordos ou glucose . Tecido importante, o m\u00fasculo \u00e9 respons\u00e1vel por 25-30% do metabolismo proteico do corpo no seu todo. A quantidade de m\u00fasculo esquel\u00e9tico depender\u00e1 da dimens\u00e3o e da composi\u00e7\u00e3o corporais do jogador. Dois exemplos de prote\u00edna s\u00e3o as fibras contr\u00e1teis dos m\u00fasculos e as enzimas necess\u00e1rias para as rea\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas no corpo do jogador. Um jogador do sexo masculino, m\u00e9dio, com 70 kg, cont\u00e9m aproximadamente 12 kg de prote\u00edna e 220 g de amino\u00e1cidos livres.<\/p>\n<p>Muitas das adapta\u00e7\u00f5es que nos interessam para promover o desempenho futebol\u00edstico ocorrem no pr\u00f3prio m\u00fasculo. O equil\u00edbrio do ciclo de s\u00edntese e degrada\u00e7\u00e3o proteica dita a ocorr\u00eancia da s\u00edntese proteica l\u00edquida. Se as taxas de degrada\u00e7\u00e3o proteica forem superiores \u00e0s taxas de s\u00edntese proteica, o conte\u00fado proteico sofre uma redu\u00e7\u00e3o; em contrapartida, o conte\u00fado de prote\u00edna muscular s\u00f3 pode aumentar se a taxa de s\u00edntese exceder a taxa de degrada\u00e7\u00e3o. As investiga\u00e7\u00f5es centraram-se maioritariamente na s\u00edntese proteica, mas ambos os processos (de degrada\u00e7\u00e3o e s\u00edntese) s\u00e3o importantes. Cr\u00ea-se que a s\u00edntese proteica seja o principal motor do equil\u00edbrio proteico positivo, porque a degrada\u00e7\u00e3o proteica n\u00e3o sofre tantas altera\u00e7\u00f5es. Por outro lado, tamb\u00e9m se cr\u00ea que a degrada\u00e7\u00e3o proteica \u00e9 importante, porque remove as prote\u00ednas danificadas e permite a sintetiza\u00e7\u00e3o de novas prote\u00ednas. Assim, o segredo para uma c\u00e9lere recupera\u00e7\u00e3o \u00e9 aumentar a renova\u00e7\u00e3o proteica (tanto a s\u00edntese como a decomposi\u00e7\u00e3o), em vez de s\u00f3 reduzir a decomposi\u00e7\u00e3o (Phillips e Van Loon 2011; Phillips 2014).<\/p>\n<p>O m\u00fasculo esquel\u00e9tico tem uma taxa de renova\u00e7\u00e3o de cerca de 1-2% por dia. Teoricamente, portanto, os m\u00fasculos das pernas que o jogador mobiliza, por exemplo, para se deslocar, passar a bola e marcar um golo, \u201crenovar-se-iam\u201d totalmente no espa\u00e7o de seis semanas. Na \u00e9poca de competi\u00e7\u00e3o, pois, o sistema muscular do jogador, no seu todo, pode ser decomposto e reconstru\u00eddo aproximadamente seis vezes.\u00a0 As diretrizes de consumo di\u00e1rio de prote\u00edna para um jogador com 70 kg variam, entre 1,3 e 1,8 g\/ kg por dia (Phillips e Van Loon 2011). Isso equivale a cerca de 120 g de prote\u00edna, dividida em seis refei\u00e7\u00f5es de cerca de 20 g de prote\u00edna cada, a intervalos de cerca de 3 horas (Phillips e Van Loon 2011). Contudo, \u00e9 poss\u00edvel acelerar a resposta proteico-sint\u00e9tica p\u00f3s-exerc\u00edcio, otimizando a quantidade (Moore 2015), o hor\u00e1rio (Tipton 2007; Tipton et al., 2007; Beelen et al., 2008) e a qualidade (van Loon 2012) do consumo proteico depois dos treinos e dos jogos.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h4>Os tecidos tendinoso e conjuntivo<\/h4>\n<p>Os tend\u00f5es e os tecidos conjuntivos, como os ligamentos, s\u00e3o vitais para o desempenho futebol\u00edstico, porque s\u00e3o estes tecidos que unem o sistema m\u00fasculo-esquel\u00e9tico e estabilizam o movimento nas articula\u00e7\u00f5es. As distens\u00f5es e os entorses dos tecidos moles (tend\u00f5es e ligamentos) perfazem mais de 60 % do total das les\u00f5es reportadas na Primeira Liga Inglesa(Hawkins et al., 2001). A fisiologia tendinosa e ligamentosa \u00e9 diferente da fisiologia muscular (Kjaer et al., 2009). Isso deve-se ao facto de os tend\u00f5es e os ligamentos terem um fluxo sangu\u00edneo limitado e dependerem do aporte de nutrientes que fluem em grandes volumes no sangue (Baar 2015). A renova\u00e7\u00e3o tendinosa \u00e9 significativamente mais reduzida do que a renova\u00e7\u00e3o muscular.<\/p>\n<p>N\u00e3o obstante, h\u00e1 provas iniciais indicadoras de que a nutri\u00e7\u00e3o pode aumentar as oportunidades de reabilita\u00e7\u00e3o do tecido tendinoso. Isso deve-se ao facto de a prote\u00edna ingerida poder complementar os sucessivos an\u00e9is de colag\u00e9nio que envolvem o n\u00facleo, fortalecendo a estrutura. Mais concretamente, h\u00e1 ind\u00edcios de que a ingest\u00e3o de gelatina aumenta eficazmente as concentra\u00e7\u00f5es dos amino\u00e1cidos glicina, prolina, hidroxiprolina e hidroxilisina em circula\u00e7\u00e3o (Shaw et al., 2016). Em acr\u00e9scimo, a ingest\u00e3o de gelatina (15 g ingerida com 50 mg de vitamina C), 1 hora antes do exerc\u00edcio, demonstrou aumentar os marcadores sangu\u00edneos (propept\u00eddeo amino-terminal do colag\u00e9nio tipo I) relacionados com o aumento da s\u00edntese do colag\u00e9nio (Shaw et al., 2016). Embora ainda seja necess\u00e1rio fazer mais investiga\u00e7\u00f5es, a ingest\u00e3o de gelatina \u00e9 uma interven\u00e7\u00e3o nutricional promissora para melhorar a fun\u00e7\u00e3o dos tecidos conjuntivos e acelerar a recupera\u00e7\u00e3o das les\u00f5es m\u00fasculo-esquel\u00e9ticas. Esta interven\u00e7\u00e3o poder\u00e1 tamb\u00e9m assumir uma grande relev\u00e2ncia para as popula\u00e7\u00f5es que sofrem uma incid\u00eancia elevada de les\u00f5es ligamentosas, como \u00e9 o caso das futebolistas (Celebrini et al., 2012; Celebrini et al., 2014; De Ste Croix et al., 2015).<\/p>\n<p>Dada a taxa reduzida de renova\u00e7\u00e3o tendinosa, os jogadores manter\u00e3o provavelmente a mesma prote\u00edna tendinosa \u201cnuclear\u201d, entre os 17 e os 70 anos (Heinemeier et al., 2013). Isso significa que os jogadores ter\u00e3o os mesmos tend\u00f5es, n\u00e3o s\u00f3 durante uma \u00e9poca, mas, at\u00e9, ao longo de toda a sua carreira na competi\u00e7\u00e3o. No entanto, os estudos que proveram a prolina de vitamina C reportaram melhorias na s\u00edntese do colag\u00e9nio (Paxton et al., 2010), o que confirma a possibilidade de se estimular a reabilita\u00e7\u00e3o no decurso da \u00e9poca, com medidas adequadas de carga e nutri\u00e7\u00e3o(Shaw et al., 2016).<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"imagen_apaisada","imagen_apaisada":{"ID":6467,"id":6467,"title":"","filename":"reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol.jpg","filesize":0,"url":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol.jpg","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/nutricao-de-recuperacao-futebol\/reabilitacao_tecido_futebol\/","alt":"","author":"1","description":"","caption":"","name":"reabilitacao_tecido_futebol","status":"inherit","uploaded_to":6466,"date":"2018-09-20 20:35:00","modified":"2018-09-20 20:35:36","menu_order":0,"mime_type":"image\/jpeg","type":"image","subtype":"jpeg","icon":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":4000,"height":2250,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol-150x150.jpg","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol-300x169.jpg","medium-width":300,"medium-height":169,"medium_large":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol-768x432.jpg","medium_large-width":768,"medium_large-height":432,"large":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol-1024x576.jpg","large-width":1024,"large-height":576,"1536x1536":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol.jpg","1536x1536-width":1536,"1536x1536-height":864,"2048x2048":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/reabilita\u00e7\u00e3o_tecido_futebol.jpg","2048x2048-width":2048,"2048x2048-height":1152}},"epigrafe":"Figura 1. Reabilita\u00e7\u00e3o do tecido do jogador em \u00e9poca de competi\u00e7\u00e3o"},{"acf_fc_layout":"bloque_de_texto","bloque_de_texto":"<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>A hidrata\u00e7\u00e3o <\/strong><\/h3>\n<p>\u00c0 tarde, a terceira sess\u00e3o da confer\u00eancia centra-se na hidrata\u00e7\u00e3o e no reabastecimento. A quantidade de \u00e1gua que um jogador tem no corpo depender\u00e1 da sua dimens\u00e3o e da sua composi\u00e7\u00e3o corporais. Quantidades superiores de massa magra est\u00e3o associadas a volumes superiores de \u00e1gua corporal. Desse modo, o volume de \u00e1gua corporal dos jogadores pode variar, aproximadamente, entre 30 l e 50 l, perfazendo 55-70 % da respetiva massa corporal\u00a0 (Wang et al., 1999). O volume de \u00e1gua corporal dos jogadores saud\u00e1veis est\u00e1 bem regulado (Raman et al., 2004). Contudo, quanto maior for a sua participa\u00e7\u00e3o em treinos e jogos, maior ser\u00e1 a sua necessidade de renova\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos. Isso deve-se ao facto de, em ambientes frios e quentes, a sudorese ser o principal mecanismo para dissipar o calor metab\u00f3lico gerado em consequ\u00eancia da pr\u00e1tica desportiva do futebol (Ekblom 1986; Shirreffs et al., 2005). As taxas de sudorese reportadas nos jogadores variam entre 0,5 l\u00b7h<sup>-1<\/sup> e 2,5 l\u00b7h<sup>-1 <\/sup>(Broad et al., 1996; Maughan et al., 2005; Shirreffs et al., 2005; Da Silva et al., 2012; Baker et al., 2016; Nuccio et al., 2017).<\/p>\n<p>Se partirmos de um volume total de \u00e1gua corporal superior, isto \u00e9, de 50 l, num ambiente fresco de treino de baixa intensidade, o corpo renovaria os n\u00edveis totais de \u00e1gua, ap\u00f3s 100 horas de jogo. No entanto, em jogos que decorram em ambientes quentes, a uma modesta taxa de sudorese de 1,5 l\u00b7h<sup>-1<\/sup>, a renova\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis totais de \u00e1gua ocorreria ao fim de aproximadamente 33 horas de jogo. Na pr\u00e1tica, o volume total de \u00e1gua corporal teria de ser renovado em menos de quatro semanas, para um jogador que fizesse dois jogos por semana e uma sess\u00e3o de treino de um hora entre os jogos. Numa \u00e9poca de 38 semanas, portanto, o volume total de \u00e1gua corporal poder\u00e1 renovar-se, pelo menos, dez vezes.<\/p>\n<p>Tanto a hipohidrata\u00e7\u00e3o aguda como a cr\u00f3nica, equivalente a um d\u00e9fice de <u>&gt;<\/u>2-3 % da massa corporal pr\u00e9-exerc\u00edcio, poder\u00e3o, durante o exerc\u00edcio, aumentar a tens\u00e3o cardiovascular (Armstrong et al., 1997), comprometer a fun\u00e7\u00e3o cognitiva (Ganio et al., 2011; Nuccio et al., 2017) e aumentar a perce\u00e7\u00e3o do esfor\u00e7o (McGregor et al., 1999). Isso poder\u00e1 traduzir-se num desempenho futebol\u00edstico t\u00e9cnica (Mohr e Krustrup 2013) e fisicamente reduzido (McGregor et al., 1999). Para o evitar, ap\u00f3s o exerc\u00edcio, os jogadores devem procurar compensar quaisquer d\u00e9fices de l\u00edquidos (Maughan e Leiper 1995). Em geral, basta pr\u00e1ticas normais de alimenta\u00e7\u00e3o e hidrata\u00e7\u00e3o para estabelecer a euhidrata\u00e7\u00e3o. Durante a pr\u00e9-\u00e9poca ou nos per\u00edodos de sobrecarga de jogos, por\u00e9m, \u00e9 poss\u00edvel conseguir uma hidrata\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e completa, bebendo 1,5 l de um l\u00edquido contendo s\u00f3dio por cada quilo de perda de massa corporal do jogador (Thomas et al., 2016). Estrat\u00e9gias, como a de pesar os jogadores \u00e0 entrada e \u00e0 sa\u00edda dos treinos, permitem a elabora\u00e7\u00e3o de planos de hidrata\u00e7\u00e3o personalizados e, portanto, a monitoriza\u00e7\u00e3o da renova\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos (Maughan e Shirreffs 2008).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>O c\u00e9rebro<\/strong><\/h3>\n<p>O c\u00e9rebro \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o vital para o desempenho futebol\u00edstico, mas o seu papel tende a ser esquecido. Este artigo n\u00e3o visa abordar quest\u00f5es associadas \u00e0 psicologia do jogador, mas \u00e9 importante reconhecer que \u00e9 o c\u00e9rebro que tem de ceder espa\u00e7o, tomar decis\u00f5es t\u00e1ticas, regular os processos corporais e conduzir o recrutamento muscular para completar o movimento f\u00edsico que o futebol exige.\u00a0 A tomada de decis\u00f5es e a capacidade para tomar as decis\u00f5es corretas a alta velocidade ser\u00e3o, certamente, elementos fundamentais que contribuem para diferenciar os jogadores de elite dos jogadores recreativos.<\/p>\n<p>S\u00e3o claras as raz\u00f5es para a falta de informa\u00e7\u00e3o relativamente ao tecido cerebral e \u00e0s taxas de s\u00edntese proteica <em>in vivo <\/em>nos seres humanos. Contudo, um estudo recente de Smeets e colegas utilizou os m\u00e9todos dos is\u00f3topos est\u00e1veis para avaliar diretamente a s\u00edntese proteica do c\u00e9rebro em pacientes submetidos a um lobectomia temporal (Smeets et al., 2018). \u00c9 fascinante constatar que as taxas de s\u00edntese proteica do tecido cerebral eram 3 a 4 vezes superiores \u00e0s do tecido m\u00fasculo-esquel\u00e9tico, muito superiores ao que anteriormente se supunha. Assim surge a hip\u00f3tese de o c\u00e9rebro dos jogadores se poder regenerar completamente no espa\u00e7o de duas semanas. Teoricamente, isso significa que, durante a \u00e9poca de competi\u00e7\u00e3o, os jogadores teriam 20 \u201cnovos\u201d c\u00e9rebros. Esta investiga\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 incipiente, e est\u00e1 por apurar o impacto que a alimenta\u00e7\u00e3o e o exerc\u00edcio, por um lado, e que a atividade futebol\u00edstica em si, com o cabeceamento repetitivo da bola, por outro, podem ter na renova\u00e7\u00e3o da s\u00edntese proteica .<\/p>\n<p>A literatura atualmente dispon\u00edvel ainda n\u00e3o permite a elabora\u00e7\u00e3o de diretrizes nutricionais s\u00f3lidas para apoiar a reabilita\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas cerebrais. Um conselho prudente seria garantir que o jogador mantenha os devidos n\u00edveis de hidrata\u00e7\u00e3o, especialmente se jogar num ambiente quente (consulte a sec\u00e7\u00e3o sobre hidrata\u00e7\u00e3o, mais acima) (Maughan et al., 2007) e consumo proteico (Phillips e Van Loon 2011). Pode-se igualmente ponderar a toma de v\u00e1rios suplementos, como \u00e1cidos gordos omega 3 e creatina, os principais compostos atualmente em estudo(Ashbaugh e McGrew 2016). A ingest\u00e3o de doses superiores de \u00e1cidos gordos omega 3 poder\u00e1 melhorar os resultados de curto prazo, no seguimento de les\u00f5es na cabe\u00e7a, como a concuss\u00e3o (Lewis 2016). \u00c9 o crescimento de neurites, o aumento da ramifica\u00e7\u00e3o de neurites e a subsequente sinaptog\u00e9nese que o tornam poss\u00edvel, pois tudo isso contribui para a melhoria da fun\u00e7\u00e3o sin\u00e1ptica e a repara\u00e7\u00e3o neuronal, ap\u00f3s uma les\u00e3o na cabe\u00e7a (Kim e Spector 2013). Al\u00e9m disso, h\u00e1 ind\u00edcios de que os \u00e1cidos gordos omega 3 normalizam os n\u00edveis de prote\u00ednas associadas \u00e0 fun\u00e7\u00e3o do circuito neuronal e controlo locomotor, ap\u00f3s a ocorr\u00eancia de uma concuss\u00e3o (Wu et al., 2011). Por outro lado, j\u00e1 se verificou que a suplementa\u00e7\u00e3o com monohidrato de creatina melhora a energ\u00e9tica cerebral(Pan e Takahashi 2007; Turner et al., 2015). Isso poder\u00e1 resultar em melhorias ao n\u00edvel da cogni\u00e7\u00e3o, da comunica\u00e7\u00e3o, dos cuidados pessoais, da personalidade e do comportamento (Sakellaris et al., 2006), tudo fatores relevantes para o desempenho futebol\u00edstico e com potenciais propriedades de reabilita\u00e7\u00e3o cerebral (Sakellaris et al., 2008).<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>RESUMO<\/strong><\/p>\n<p>O corpo do futebolista est\u00e1 continuamente a renovar-se com o substrato que a alimenta\u00e7\u00e3o lhe proporciona. Assim, em termos f\u00edsicos, no in\u00edcio da \u00e9poca, o jogador poder\u00e1 ser quase completamente diferente do que vir\u00e1 a ser, no fim da \u00e9poca. As observa\u00e7\u00f5es cient\u00edficas salientam a import\u00e2ncia de adotar estrat\u00e9gias de nutri\u00e7\u00e3o pr\u00e1ticas e adequadas, para otimizar a reabilita\u00e7\u00e3o tecidual e, desse modo, \u201crecuperar\u201d e \u201cconstruir\u201d futebolistas resistentes e capazes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>*Exonera\u00e7\u00e3o de responsabilidade: Ian Rollo \u00e9 funcion\u00e1rio do Gatorade Sports Science Institute, uma divis\u00e3o da PepsiCo, Inc. As opini\u00f5es expressadas neste artigo s\u00e3o do autor e n\u00e3o refletem necessariamente a posi\u00e7\u00e3o ou a pol\u00edtica da PepsiCo, Inc.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>REFER\u00caNCIAS<\/strong><\/p>\n<p>Armstrong, L. E., C. M. Maresh, C. V. Gabaree, J. R. Hoffman, S. A. Kavouras, R. W. Kenefick, J. W. Castellani e L. E. Ahlquist (1997). Thermal and circulatory responses during exercise: effects of hypohydration, dehydration, and water intake. 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