{"id":79110,"date":"2020-12-11T11:56:48","date_gmt":"2020-12-11T14:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?p=79110"},"modified":"2021-12-01T23:09:57","modified_gmt":"2021-12-02T02:09:57","slug":"o-papal-dos-carboidratos-no-futebol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-papal-dos-carboidratos-no-futebol\/","title":{"rendered":"O papal dos carboidratos no futebol"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os carboidratos s\u00e3o um dos nutrientes mais importantes para todos n\u00f3s, assim como as prote\u00ednas e as gorduras. <\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[231,44,32],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"description\" content=\"Os carboidratos s\u00e3o um dos nutrientes mais importantes para todos n\u00f3s, assim como as prote\u00ednas e as gorduras.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-papal-dos-carboidratos-no-futebol\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"O papal dos carboidratos no futebol\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Os carboidratos s\u00e3o um dos nutrientes mais importantes para todos n\u00f3s, assim como as prote\u00ednas e as gorduras.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-papal-dos-carboidratos-no-futebol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bar\u00e7a Innovation Hub\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/fcbuniversitas\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-11T14:56:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-02T02:09:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/4381a2a6-d2a25c8d-jorge-zapata-4nxkhlcrklo-unsplash.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"6000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"4000\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"O papal dos carboidratos no futebol\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Os carboidratos s\u00e3o um dos nutrientes mais importantes para todos n\u00f3s, assim como as prote\u00ednas e as gorduras.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/4381a2a6-d2a25c8d-jorge-zapata-4nxkhlcrklo-unsplash.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@BarcaInnoHub\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@BarcaInnoHub\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/\",\"name\":\"Bar\\u00e7a Innovation Hub\",\"description\":\"The worldwide centre for sports knowledge and innovation\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pt-WP\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-papal-dos-carboidratos-no-futebol\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"pt-WP\",\"url\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/4381a2a6-d2a25c8d-jorge-zapata-4nxkhlcrklo-unsplash.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/4381a2a6-d2a25c8d-jorge-zapata-4nxkhlcrklo-unsplash.jpg\",\"width\":6000,\"height\":4000},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-papal-dos-carboidratos-no-futebol\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-papal-dos-carboidratos-no-futebol\/\",\"name\":\"O papal dos carboidratos no futebol - 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Eles tamb\u00e9m s\u00e3o denominados hidratos de carbono ou glic\u00eddios e, na maioria dos casos, s\u00e3o de origem vegetal, mas podem ser de origem animal, como a lactose e o glicog\u00eanio.<\/p>\n<p>Sua principal fun\u00e7\u00e3o \u00e9 oferecer energia e atender \u00e0s necessidades pl\u00e1sticas, diferentes partes das estruturas, por exemplo, as membranas celulares e as metab\u00f3licas, porque economizam prote\u00ednas: quando consumidas em quantidades suficientes, evitam que as prote\u00ednas se oxidem durante o processo de energia. Al\u00e9m disso, de certa forma, elas regulam o metabolismo das gorduras e das prote\u00ednas, pois n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel existir a oxida\u00e7\u00e3o normal destes nutrientes sem a presen\u00e7a de glic\u00eddios.<\/p>\n<p>O papal dos carboidratos no futebol sofreu altera\u00e7\u00f5es nestes \u00faltimos anos. A vis\u00e3o tradicional era muito ampla e uniforme, porque associavam os hidratos de carbono por quilograma de peso corporal por dia. Desta forma, para participar de uma maratona eram recomendados 5,7 ou at\u00e9 mesmo 10 gramas por dia de aumento de peso. E para os atletas de alto rendimento, no dia do jogo, era aconselhado entre 5 e 7 gramas por dia.<\/p>\n<p>Assim, nos manuais tradicionais de nutri\u00e7\u00e3o esportiva, ficou estabelecido que todos os atletas deveriam seguir as mesmas indica\u00e7\u00f5es nutricionais, como a exposta anteriormente, ou seja, entre 5 e 7 gramas por quilo, em qualquer etapa da temporada.<\/p>\n<h2>Flexibiliza\u00e7\u00e3o no consumo<\/h2>\n<p>Hoje em dia est\u00e1 demonstrado que podemos flexibilizar o consumo de carboidratos. \u00c9 um conceito denominado de adapta\u00e7\u00e3o, com a personaliza\u00e7\u00e3o de cada atleta o que permite criar \u2018modelos \u00e0 medida\u2019 para cada um. Assim, cada atleta ter\u00e1 momentos durante a temporada que poder\u00e3o optar por estrat\u00e9gias com alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, com o consumo de frutas secas, abacates e atum, que s\u00e3o alimentos com menor \u00edndice de hidratos de carbono. O objetivo \u00e9 criar um processo de adapta\u00e7\u00e3o para que, durante os per\u00edodos com maiores esfor\u00e7os nos quais se requerem o consumo de carboidratos, podemos introduzi-los sem altera\u00e7\u00f5es expressivas.<\/p>\n<p>Estas estrat\u00e9gias de adapta\u00e7\u00e3o na dieta, diversificando sempre que poss\u00edvel, permite ingerir menos carboidratos necess\u00e1rios em um dia importante de um jogo ou em um dia mais intenso, enquanto que no restante da semana poder\u00e1 optar por dietas diversas.<\/p>\n<h2>A import\u00e2ncia da crononutri\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Outro conceito que est\u00e1 marcando presen\u00e7a nos \u00faltimos anos \u00e9 justamente a crononutri\u00e7\u00e3o, ou seja, respeitar o ritmo natural do organismo e ingerir alimentos quando o corpo estiver melhor preparado para assimilar. Nosso pr\u00f3prio corpo, fazendo ou n\u00e3o atividades f\u00edsicas, tem seu \u2018rel\u00f3gio\u2019 pr\u00f3prio interno que \u00e9 guiado por horm\u00f4nios como o cortisol, melatonina e pela luz do dia.<\/p>\n<p>Se n\u00e3o fiz\u00e9ssemos atividades f\u00edsicas, seria mais l\u00f3gico preparar alimentos com mais carboidratos nos hor\u00e1rios em que essas atividades s\u00e3o mais frequentes, ou seja, entre o meio-dia e \u00e0s 17 h, aproximadamente. Se neste hor\u00e1rio tamb\u00e9m realizarmos atividades f\u00edsicas, existir\u00e1 um motivo extra para comer com mais hidratos de carbono, pois \u00e9 justamente quando temos maiores \u00edndices de cortisol e o corpo necessita de mais energia. Por outro lado, tanto nas primeiras horas do dia como no final dele, tratamos de ingerir alimentos mais anti-inflamat\u00f3rios, antioxidantes e de f\u00e1cil digest\u00e3o, tais como verduras, peixes ou mesmo saladas com carnes magras.<\/p>\n<p>Outro aspecto fundamental \u00e9 a crononutri\u00e7\u00e3o que indica que devemos evitar ir \u00e0 cama muito tarde e logo ap\u00f3s o jantar, mesmo em ocasi\u00f5es especiais. Por exemplo, se um atleta tiver que treinar tarde ou participar de um jogo \u00e0s nove da noite, dever\u00e1 ingerir alimentos recuperadores e que em vez de recuperar os dep\u00f3sitos de energia, dever\u00e1 esperar um tempo prudente antes de ir dormir.<\/p>\n<h2>Os carboidratos mais comuns<\/h2>\n<p>O carboidrato mais comum que os atletas ingerem \u00e9 o macarr\u00e3o e pode ter varia\u00e7\u00f5es, sobretudo, pela ingest\u00e3o que pode ser arroz, batata ou quinoa. Os legumes tamb\u00e9m cont\u00eam carboidratos, mas al\u00e9m deles cont\u00e9m fibras e\/ou prote\u00ednas e recomendamos o consumo deles nos dias de jogos em fun\u00e7\u00e3o da f\u00e1cil digest\u00e3o.<\/p>\n<p>Outra op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 ingerir iogurtes com frutas ou preparar batidas com frutas, gelatinas e pur\u00ea de batata com abobora e ervilhas, que podem enriquecer com hidratos de carbono o menu de todos os dias.<\/p>\n<p>Geralmente, quando s\u00e3o ingeridos carboidratos, devemos respeitar um per\u00edodo de digest\u00e3o antes de uma atividade f\u00edsica que \u00e9 de 2 a 3 horas. E, depois das atividades f\u00edsicas, \u00e9 recomendado esperar uma hora para a ingest\u00e3o de qualquer alimento.<\/p>\n<p>Novos g\u00e9is, barras e bebidas energ\u00e9ticas s\u00e3o uma vers\u00e3o de carboidratos mais r\u00e1pida, mas n\u00e3o s\u00e3o recomendadas caso o atleta esteja em casa ou em per\u00edodos de descanso. Sim s\u00e3o indicadas e importantes naqueles momentos em que o atleta necessita de m\u00e1xima atividade, pois sofrem quedas nos \u00edndices de glicemia no sangue. Ao ser carboidratos de r\u00e1pida absor\u00e7\u00e3o, chegam ao m\u00fasculo quase que imediatamente e preenchem a necessidade energ\u00e9tica do atleta automaticamente.<\/p>\n<p>\u00c9 importante esclarecer que alguns destes novos produtos n\u00e3o s\u00e3o bem tolerados por atletas em fun\u00e7\u00e3o do alto n\u00edvel de a\u00e7\u00facar. Por isso, e para evitar problemas digestivos, o fundamental \u00e9 personalizar o gel ou a bebida que ser\u00e1 usada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Javier Granda<\/em><\/p>\n"}],"colaboradores":false,"cta_boton_top":"","cta_url_top":"","cta_titulo_footer":"","cta_subtitulo_footer":"","cta_boton_footer":"","cta_url_footer":"","activar_banner_2":false,"banner_2":false,"activar_banner_3":false,"banner_3":false,"activar_nuevos_banners":true,"activar_banner_1":false,"banner_1":false,"mostrar_banner_1":true,"crear_banner_1":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":true,"asignar_imagen_unica_para_banner":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/fbae7542-fondo-01-5.png","mostrar_titulo_banner":true,"titulo_para_banner":"INSCRIVA-SE PARA O CERTIFICADO EM NUTRI\u00c7\u00c3O DESPORTIVA NO FUTEBOL","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":true,"texto_cta_banner":"ENTRAR","url_cta_banner":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/product\/certificado-em-nutricao-esportiva\/?utm_source=ads_banner&utm_medium=content&utm_campaign=notas","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_2":false,"crear_banner_2":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_3":false,"crear_banner_3":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"alineacion_vertical_header":"center","cta_titulo_top":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79110"}],"collection":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79110"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112172,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79110\/revisions\/112172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}