{"id":82591,"date":"2021-01-11T12:49:24","date_gmt":"2021-01-11T15:49:24","guid":{"rendered":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?p=82591"},"modified":"2021-12-02T10:15:36","modified_gmt":"2021-12-02T13:15:36","slug":"efeitos-de-dietas-cetogenicas-em-atletas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/efeitos-de-dietas-cetogenicas-em-atletas\/","title":{"rendered":"Efeitos de dietas cetog\u00eanicas em atletas"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[231,38,32],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.6.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"description\" content=\"A nutri\u00e7\u00e3o tem um papel fundamental no desempenho e na sa\u00fade dos atletas. 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Um dos nutrientes com maior destaque neste momento s\u00e3o os carboidratos. Os carboidratos que est\u00e3o armazenados como glicog\u00eanio nos tecidos musculares, f\u00edgado e no c\u00e9rebro, s\u00e3o as principais fontes de energia, de acordo com o aumento da intensidade dos exerc\u00edcios, sendo basicamente o \u00fanico combust\u00edvel para intensidades superiores, o que denominamos como \u201climiar anaer\u00f3bico\u201d, ou seja, aproximadamente mais de 80% do consumo m\u00e1ximo de oxig\u00eanio.<sup>1<\/sup> Tradicionalmente recomendamos o aumento no consumo por parte dos atletas destes nutrientes, pois podem reter mais reservas de glicog\u00eanio durante atividades f\u00edsicas ou competi\u00e7\u00f5es (consequentemente fatiga).<\/strong><\/p>\n<p><strong>Em fun\u00e7\u00e3o dos dep\u00f3sitos de glicog\u00eanio n\u00e3o serem ilimitados e se esgotarem durante as atividades f\u00edsicas foram propostas diferentes interven\u00e7\u00f5es nutricionais com o objetivo de \u201cpreservar\u201d estes dep\u00f3sitos. Assim, a empregabilidade das dietas cetog\u00eanicas ganharam destaque e popularidade nos \u00faltimos anos. Estas dietas consistem em um menor consumo de carboidratos (normalmente inferiores a 50 g\/dia), aumentando o consumo de gorduras e mantendo n\u00edveis ideais de prote\u00ednas &gt;1,2 g\/kg\/dia).<\/strong><\/p>\n<p><strong>As dietas cetog\u00eanicas demonstraram o aumento no consumo de gorduras durante as atividades f\u00edsicas e diminui o consumo energ\u00e9tico de carboidratos, principalmente ao realizarem atividades de baixa intensidade.<sup>2<\/sup> Portanto, essa dieta potencialmente pode ser indicada com o objetivo de evitar o esvaziamento glicog\u00eanico e aumentar o desempenho ou ent\u00e3o reduzir a fadiga durante as atividades. Existem controv\u00e9rsias sobre os efeitos das dietas cetog\u00eanicas em rela\u00e7\u00e3o ao desempenho. Uma pesquisa publicada na prestigiada revista Metabolism avaliou um determinado grupo de atletas que tinham realizado uma das dietas cetog\u00eanicas durante 12 semanas e foram comparados com outro grupo que manteve uma dieta rica em carboidratos.<sup>3<\/sup> Os resultados coletados foram que, ao realizar uma dieta cetog\u00eanica o consumo de gorduras durante uma prova de 100 km de bicicleta foi superior, e os atletas conseguiram melhores desempenhos nos testes de pot\u00eancia cr\u00edtica que foram realizados antes dos 100 km.<sup>3<\/sup> Entretanto, diferentes pesquisas realizadas e lideradas pela pesquisadora Louise Burke demonstraram que as dietas cetog\u00eanicas podem ter efeitos muito negativos. Em 2017 o grupo liderado por Louise Burke aplicou dietas cetog\u00eanicas em um grupo de atletas de elite durante 3 semanas e isso aumentou o consumo de gorduras durante as atividades, mas diminuiu o desempenho e menor \u00edndice de esfor\u00e7o durante as intensidades que eles necessitavam apresentar (em uma corrida de 20 km).<sup>4<\/sup> Al\u00e9m disso, o mesmo grupo de pesquisa recentemente confirma que tais resultados foram comprovados, inclusive quando houve aumento no consumo de carboidratos nos dias pr\u00e9vios \u00e0s competi\u00e7\u00f5es com o objetivo de restaurar os dep\u00f3sitos de glicog\u00eanio. A dieta cetog\u00eanica que foi empregada durante 25 dias, contribuindo assim com piores resultados no desempenho. J\u00e1 a rica em carboidratos n\u00e3o apresentou resultados t\u00e3o negativos.<sup>5<\/sup> De fato, estes autores demonstraram que as dietas cetog\u00eanicas entre 5 e 6 dias \u00e9 s\u00e3o suficientemente ideais para aumentarem o consumo de gorduras durante as atividades e para comprometerem o desempenho e a intensidade nas competi\u00e7\u00f5es, ou seja, quando se restabelecem os \u00edndices de consumo de carboidratos antes das competi\u00e7\u00f5es.<sup>6<\/sup><\/strong><\/p>\n<p><strong>Tamanha controv\u00e9rsia existente, uma das recentes revis\u00f5es sistem\u00e1ticas abordou o resultado da evid\u00eancia em fun\u00e7\u00e3o das dietas cetog\u00eanicas com o desempenho, inclusive com 17 pesquisas realizadas em pessoas sadias.<sup>7<\/sup> Das 13 medi\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis para desempenho da resist\u00eancia, nenhuma delas demonstrou benef\u00edcios com a aplica\u00e7\u00e3o de dietas cetog\u00eanicas e em 3 resultados at\u00e9 mesmo foram negativas as empregabilidades destas dietas. J\u00e1 nas 16 medi\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis para for\u00e7a ou pot\u00eancia, 2 delas apresentaram benef\u00edcios com a aplica\u00e7\u00e3o de dietas cetog\u00eanicas, mas nas demais n\u00e3o foram verificados benef\u00edcios e em 3 houveram efeitos negativos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>A maioria das pesquisas sugerem que dietas cetog\u00eanicas n\u00e3o surtem efeitos para o aumento no desempenho, e em determinadas pesquisas inclusive foram comprovados efeitos negativos, ou seja, em fun\u00e7\u00e3o de uma menor capacidade para o consumo do glicog\u00eanio em altas intensidades. \u00c9 importante destacar que as dietas cetog\u00eanicas podem potencialmente ser ben\u00e9ficas para determinadas disciplinas com atividades de baixa intensidade e n\u00e3o consumam grandes quantidades de glicose, ou seja, disciplinas de ultra resist\u00eancia ou ultra-trail (corrida em trilhas) e Ironman. Contudo, seriam necess\u00e1rias mais pesquisas sobre este assunto para confirma\u00e7\u00f5es. As dietas cetog\u00eanicas podem contribuir com determinados benef\u00edcios em outros aspectos, tais como perda de peso. Uma pesquisa realizada por levantadores de peso ol\u00edmpicos destaca que, 3 meses de dieta cetog\u00eanica foram suficientes para uma perda de peso de 3,2 kg sem que isso afete o desempenho, mesmo que 2,3 kg foram em fun\u00e7\u00e3o de perda da massa muscular.<sup>8<\/sup> Al\u00e9m disso, outra pesquisa realizada com praticantes de CrossFit observou que 3 meses de dieta cetog\u00eanica diminu\u00edram a camada de gordura em 12% e tamb\u00e9m foram observadas perdas de massa muscular nos membros inferiores em aproximadamente 1,4% e a espessura muscular do vasto lateral em 8%. Desta forma, estas altera\u00e7\u00f5es na composi\u00e7\u00e3o corporal n\u00e3o apresentaram efeitos no desempenho medido com testes de for\u00e7a e resist\u00eancia.<sup>9<\/sup><\/strong><\/p>\n<h2>Conclus\u00f5es<\/h2>\n<p><strong>At\u00e9 o momento observamos que as dietas cetog\u00eanicas n\u00e3o demonstraram benef\u00edcios reais e efetivos no desempenho e, de fato, a maioria dos estudos concluiu que n\u00e3o apresentou benef\u00edcios e at\u00e9 mesmo podem ser prejudiciais com a redu\u00e7\u00e3o do desempenho durante atividades de altas intensidades. Al\u00e9m disso, os benef\u00edcios apresentados na composi\u00e7\u00e3o corporal n\u00e3o foram evidentes. Por estas raz\u00f5es n\u00e3o recomendamos que atletas de elite fa\u00e7am uso dessas dietas at\u00e9 que existam mais evid\u00eancias sobre os efeitos colaterais e efic\u00e1cia.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Pedro L. Valenzuela<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancias<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mata F, Valenzuela PL, Gimenez J, et al. Carbohydrate Availability and Physical Performance: Physiological Overview and Practical Recommendations. <em>Nutrients<\/em>. 2019;11(5):1084. doi:10.3390\/nu11051084<\/li>\n<li>Volek JS, Freidenreich DJ, Saenz C, et al. Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. <em>Metabolism<\/em>. 2016;65(3):100-110. doi:10.1016\/j.metabol.2015.10.028<\/li>\n<li>McSwiney FT, Wardrop B, Hyde PN, Lafountain RA, Volek JS, Doyle L. Keto-adaptation enhances exercise performance and body composition responses to training in endurance athletes. <em>Metabolism<\/em>. 2018;81:25-34. doi:10.1016\/j.metabol.2017.11.016<\/li>\n<li>Burke LM, Ross ML, Garvican-Lewis LA, et al. Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. <em>J Physiol<\/em>. 2017;595(9):2785-2807. doi:10.1113\/JP273230<\/li>\n<li>Burke LM, Sharma AP, Heikura IA, et al. Crisis of confidence averted: Impairment of exercise economy and performance in elite race walkers by ketogenic Low Carbohydrate, High Fat (LCHF) diet is reproducibleitle. <em>PLoS One<\/em>. 2020;(Ahead of Print):1-31. doi:10.1371\/journal.pone.0234027<\/li>\n<li>Burke LM, Whitfield J, Heikura IA, et al. Adaptation to a low carbohydrate high fat diet is rapid but impairs endurance exercise metabolism and performance despite enhanced glycogen availability. <em>J Physiol<\/em>. 2020;In press. doi:10.1113\/JP280221<\/li>\n<li>Murphy NE, Carrigan CT, Margolis LM. High-Fat Ketogenic Diets and Physical Performance: A Systematic Review. <em>Adv Nutr<\/em>. 2020;(8):1-11. doi:10.1093\/advances\/nmaa101<\/li>\n<li>Greene D, Varley B, Hartwig T, Chapman P, Rigney M. A low-carbohydrate ketogenic diet reduces body mass without compromising performance in powerlifting and Olympic weightlifting athletes. <em>J strength Cond Res<\/em>. 2018;32(12):3373-3382.<\/li>\n<li>Kephart W, Pledge C, Roberson P, et al. The Three-Month Effects of a Ketogenic Diet on Body Composition, Blood Parameters, and Performance Metrics in CrossFit Trainees: A Pilot Study. <em>Sports<\/em>. 2018;6(1):1. doi:10.3390\/sports6010001<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n"}],"colaboradores":false,"cta_boton_top":"","cta_url_top":"","cta_titulo_footer":"","cta_subtitulo_footer":"","cta_boton_footer":"","cta_url_footer":"","activar_banner_2":false,"banner_2":false,"activar_banner_3":false,"banner_3":false,"activar_nuevos_banners":true,"activar_banner_1":false,"banner_1":false,"mostrar_banner_1":true,"crear_banner_1":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":true,"asignar_imagen_unica_para_banner":"https:\/\/static.capabiliaserver.com\/frontend\/clients\/barca\/wp_prod\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/4854712d-fondo-01-.png","mostrar_titulo_banner":true,"titulo_para_banner":"INSCRIVA-SE PARA O CERTIFICADO EM NUTRI\u00c7\u00c3O DESPORTIVA NO FUTEBOL","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":true,"texto_cta_banner":"ENTRAR","url_cta_banner":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/product\/certificado-em-nutricao-esportiva\/?utm_source=ads_banner&utm_medium=content&utm_campaign=notas","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_2":false,"crear_banner_2":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"mostrar_banner_3":false,"crear_banner_3":{"utilizar_imagen_unica_para_banner":false,"asignar_imagen_unica_para_banner":false,"mostrar_titulo_banner":false,"titulo_para_banner":"","mostrar_subtitulo_banner":false,"subtitulo_del_banner":"","mostrar_cta_banner":false,"texto_cta_banner":"","url_cta_banner":"","fondo_de_color_banner":"","fondo_de_imagen_banner":false,"mostrar_imagen_izquierda_banner":false,"asignar_imagen_izquierda_banner":false},"alineacion_vertical_header":"center","cta_titulo_top":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82591"}],"collection":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82591"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":112228,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82591\/revisions\/112228"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}