{"id":85373,"date":"2021-02-18T11:02:36","date_gmt":"2021-02-18T14:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/?p=85373"},"modified":"2021-12-02T15:53:15","modified_gmt":"2021-12-02T18:53:15","slug":"o-leite-e-eficaz-durante-o-processo-de-recuperacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-leite-e-eficaz-durante-o-processo-de-recuperacao\/","title":{"rendered":"O leite \u00e9 eficaz durante o processo de recupera\u00e7\u00e3o?"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A recupera\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos processos fundamentais para aprimorar o desempenho esportivo. 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Entre tantos fatores que condicionam uma recupera\u00e7\u00e3o ideal a nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das principais. De fato, <a href=\"https:\/\/barcainnovationhub.com\/recovery-after-sports-activity-and-the-four-rs-of-nutrition\/\">como apontado em edi\u00e7\u00f5es anteriores<\/a>, foram propostas formas de recupera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s atividades f\u00edsicas como informado em ingl\u00eas (<em>rehydration, refuel, repair and rest<\/em>, ou seja, reidrata\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica, reconstitui\u00e7\u00e3o muscular e descanso, inclusive a regenera\u00e7\u00e3o do sistema imunol\u00f3gico).<\/strong><\/p>\n<p><strong>Existem diversos complementos\/suplementos alimentares que demonstraram ser eficazes no processo de recupera\u00e7\u00e3o muscular, inclusive os suplementos com carboidratos (bebidas, g\u00e9is, barras de cereais etc.) ou de suplementos com prote\u00edna, especialmente as com soro do leite. Entretanto, muitas delas nos esquecemos que s\u00e3o alimentos comuns na nossa dieta e que podem ser facilmente encontradas e usadas. O leite \u00e9 um desses alimentos<\/strong> (<em>Figura<\/em>).<sup>1<\/sup><\/p>\n<h2>Leite e reidrata\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p><strong>Por exemplo, propuseram o consumo de leite como uma boa estrat\u00e9gia de hidrata\u00e7\u00e3o ap\u00f3s atividades f\u00edsicas. Um estudo analisou 15 pessoas que realizaram atividades f\u00edsicas e perderam 2% do peso corporal durante a atividade. Em seguida ingeriram diferentes bebidas, inclusive leite de vaca, soja, suplementos l\u00e1cteos ou bebidas esportivas cl\u00e1ssicas com a adi\u00e7\u00e3o de carboidratos. Os resultados demonstraram que as bebidas esportivas com carboidratos n\u00e3o tiveram bons resultados se comparada com a recupera\u00e7\u00e3o do peso corporal e a reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos ingeridos. Tamb\u00e9m n\u00e3o foram observadas diferentes altera\u00e7\u00f5es no volume plasm\u00e1tico ou na concentra\u00e7\u00e3o de eletr\u00f3litos. \u00c9 muito importante informar, que ap\u00f3s ingerir bebidas \u00e0 base de leite os participantes tiveram a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade o que n\u00e3o foi evidente nas bebidas esportivas. Os autores conclu\u00edram que as bebidas \u00e0 base de leite s\u00e3o mais efetivas no processo de reidrata\u00e7\u00e3o.<sup>2<\/sup> Outros estudos realizados fizeram compara\u00e7\u00f5es semelhantes entre o leite e as bebidas esportivas cl\u00e1ssicas que cont\u00eam carboidratos, o que demonstrou que o leite \u00e9 mais eficiente no processo de hidrata\u00e7\u00e3o, diminuindo inclusive o volume urin\u00e1rio, mesmo que estas \u00faltimas podem ser mais toler\u00e1veis dentro do intestino.<sup>3,4<\/sup><\/strong><\/p>\n<h2>Leite e recupera\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica<\/h2>\n<p><strong>Um dos processos fundamentais durante a recupera\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica \u00e9 a ress\u00edntese de glicog\u00eanio, cujos n\u00edveis s\u00e3o reduzidos durante as atividades f\u00edsicas. O consumo de carboidratos ap\u00f3s atividades f\u00edsicas \u00e9 uma estrat\u00e9gia tradicional que favorece a ress\u00edntese de glicog\u00eanio. Assim o consumo do leite pode n\u00e3o conter suficientes carboidratos o que favorece a ress\u00edntese de glicog\u00eanio, mas se combinado com carboidratos, por exemplo, a associa\u00e7\u00e3o de leite com chocolate, esta sim pode ser eficaz no processo. De fato, se combinarmos prote\u00ednas derivadas do leite aliadas aos carboidratos pode induzir e favorecer a ress\u00edntese de glicog\u00eanio e aumentar as respostas de insulina se comparados com o consumo de carboidratos de maneira isolada.<sup>5<\/sup> Ao confirmar esta hip\u00f3tese, o estudo analisou 10 pessoas que consumiram carboidratos, ou seja, leite com chocolate e placebo ap\u00f3s uma sess\u00e3o de treinamento extenuante (uma hora e meio pedalando com 70% de consumo m\u00e1ximo de oxig\u00eanio, seguido de 10 minutos de intervalo).<sup>6<\/sup> Durante a recupera\u00e7\u00e3o foram extra\u00eddas biopsias musculares e ap\u00f3s uma recupera\u00e7\u00e3o de 4 horas foram realizados novos testes com 40 km. Os resultados demonstraram que, mesmo n\u00e3o existindo diferen\u00e7as na ress\u00edntese de glicog\u00eanio entre o leite com chocolate e os carboidratos (ambos os superiores com placebo) o leite com chocolate teve como resultado um melhor desempenho sob press\u00e3o. Al\u00e9m disso, aprimorou muito mais as vias anab\u00f3licas como mTor. Portanto, o leite com chocolate pode ser igual ou at\u00e9 melhor que os carboidratos no momento de favorecer uma recupera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s atividades f\u00edsicas.<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"imagen_apaisada","imagen_apaisada":{"ID":85356,"id":85356,"title":"Milk imagen 1","filename":"0e347683-milk-imagen-1.png","filesize":0,"url":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1.png","link":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/pt\/o-leite-e-eficaz-durante-o-processo-de-recuperacao\/milk-imagen-1-2\/","alt":"","author":"33","description":"","caption":"","name":"milk-imagen-1-2","status":"inherit","uploaded_to":85373,"date":"2021-02-18 13:42:05","modified":"2021-02-18 14:02:45","menu_order":0,"mime_type":"image\/png","type":"image","subtype":"png","icon":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-includes\/images\/media\/default.png","width":666,"height":474,"sizes":{"thumbnail":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1-150x150.png","thumbnail-width":150,"thumbnail-height":150,"medium":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1-300x214.png","medium-width":300,"medium-height":214,"medium_large":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1.png","medium_large-width":666,"medium_large-height":474,"large":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1.png","large-width":666,"large-height":474,"1536x1536":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1.png","1536x1536-width":666,"1536x1536-height":474,"2048x2048":"https:\/\/barcainnovationhub.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/0e347683-milk-imagen-1.png","2048x2048-width":666,"2048x2048-height":474}},"epigrafe":"Figura. Os benef\u00edcios do consumo de leite nos diferentes processos de recupera\u00e7\u00e3o muscular. Figura retirada de James et al.1 "},{"acf_fc_layout":"bloque_de_texto","bloque_de_texto":"<h2>Leite e recupera\u00e7\u00e3o muscular<\/h2>\n<p><strong>Diversos estudos analisaram os efeitos do leite durante o processo de recupera\u00e7\u00e3o das les\u00f5es musculares. Um dos estudos de um grupo de especialistas ingeriu meio litro de leite, um litro de leite ou subst\u00e2ncia placebo ap\u00f3s finalizar atividades f\u00edsicas com o objetivo de gerar les\u00f5es musculares. Os resultados demonstraram que o leite reduz perda de for\u00e7a e aumenta a creatinina quinasa (marcador de les\u00f5es musculares) se comparado com a subst\u00e2ncia placebo. N\u00e3o foram observadas diferen\u00e7as entre o consumo de meio litro e um litro de leite.<sup>7<\/sup> Al\u00e9m disso, outro estudo realizou a compara\u00e7\u00e3o entre os efeitos do consumo de leite ou de carboidratos com o objetivo de reduzir les\u00f5es musculares e foram observados que o leite era mais eficiente com a perda de for\u00e7a e com o desempenho durante um sprint. Tamb\u00e9m foram observadas redu\u00e7\u00e3o nas sensa\u00e7\u00f5es de dores musculares mesmo que estes resultados dependem parcialmente do sexo dos participantes.<sup>8<\/sup> Estes resultados, adicionados aos estudos anteriores demonstraram um aumento na ativa\u00e7\u00e3o das vias anab\u00f3licas (por exemplo, mTOR) ap\u00f3s o consumo de leite<sup>6<\/sup> o que apoia o potencial do leite como fator de regenera\u00e7\u00e3o muscular.<\/strong><\/p>\n<h2>Conclus\u00f5es<\/h2>\n<p><strong>Mesmo que existam suplementos proteicos ou bebidas comerciais com carboidratos que podem ser eficientes durante a recupera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s treinamentos, o leite demonstra ser um alimento muito eficaz e \u00e9 amplamente consumido, dispon\u00edvel, barato e pr\u00e1tico que est\u00e1 ao alcance de todos. De fato, combinar carboidratos (por exemplo, com meio litro de leite com chocolate ingeridos ap\u00f3s os treinamentos) parecer ser uma excelente estrat\u00e9gia para facilitar a recupera\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica e muscular, sobretudo, para os atletas que n\u00e3o apresentam sintomas gastrointestinais e intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Pedro L. Valenzuela<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Refer\u00eancias<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: left;\">James LJ, Stevenson EJ, Rumbold PLS, Hulston CJ. Cow\u2019s milk as a post-exercise recovery drink: implications for performance and health. <em>Eur J Sport Sci<\/em>. 2019;19(1):40-48. doi:10.1080\/17461391.2018.1534989<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Desbrow B, Jansen S, Barrett A, Leveritt MD, Irwin C. Comparing the rehydration potential of different milk-based drinks to a carbohydrate\u2013electrolyte beverage. <em>Appl Physiol Nutr Metab<\/em>. 2014;39(12):1366-1372. doi:10.1139\/apnm-2014-0174<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Baguley BJ, Zilujko J, Leveritt MD, Desbrow B, Irwin C. The effect of Ad Libitum Consumption of a milk-based liquid meal Supplement vs. A traditional sports drink on fluid balance after exercise. <em>Int J Sport Nutr Exerc Metab<\/em>. 2016;26(4):347-355. doi:10.1123\/ijsnem.2015-0229<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Shirreffs SM, Watson P, Maughan RJ. Milk as an effective post-exercise rehydration drink. <em>Br J Nutr<\/em>. 2007;98(1):173-180. doi:10.1017\/S0007114507695543<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Betts JA, Williams C. Short-term recovery from prolonged exercise: Exploring the potential for protein ingestion to accentuate the benefits of carbohydrate supplements. <em>Sport Med<\/em>. 2010;40(11):941-959. doi:10.2165\/11536900-000000000-00000<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Ferguson-Stegall L, McCleave EL, Ding Z, et al. Postexercise carbohydrate-protein supplementation improves subsequent exercise performance and intracellular signaling for protein synthesis. <em>J Strength Cond Res<\/em>. 2011;25(5):1210-1224. doi:10.1519\/JSC.0b013e318212db21<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Cockburn E, Robson-Ansley P, Hayes PR, Stevenson E. Effect of volume of milk consumed on the attenuation of exercise-induced muscle damage. <em>Eur J Appl Physiol<\/em>. 2012;112(9):3187-3194. doi:10.1007\/s00421-011-2288-2<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Rankin P, Stevenson E, Cockburn E. 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