O álcool, mesmo em doses moderadas, faz parte do cotidiano de grande parte da população. Os atletas não ficam por fora disso, que muitas vezes fecham o dia de treinamento socializando ou comemorando com uma bebida no meio. Todo mundo sabe que o consumo de álcool pode ter consequências importantes para a saúde. Uma pesquisa com dados obtidos mundialmente (195 países) publicada na prestigiosa revista Lancet, por exemplo, mostrou que o consumo de álcool é a sétima causa de morte no mundo, sendo responsável pelo 4 e 12% das mortes em mulheres e homens, respectivamente¹. De fato, as análises mostraram que a única quantidade de álcool que minimizava os efeitos adversos à saúde foi não ingerir bebidas alcoólicas na semana (ou seja, mesmo doses muito baixas podem ter certas consequências)¹. Mas quais são as consequências do consumo de álcool nos atletas no seu desempenho esportivo?

O impacto do álcool no desempenho desportivo

Existem algumas evidências em atletas amadores que refletem que o consumo moderado de álcool não interferiria nas adaptações positivas geradas pelo treinamento. Por exemplo, um estudo avaliou os efeitos do consumo de álcool diariamente (o equivalente a duas cervejas de 330 ml por dia para homens e uma cerveja de 330 ml para mulheres) sobre os benefícios de um programa de 10 semanas de treinamento intervalado de alta intensidade (HIIT por sua sigla em inglês)^2,3. Concluído o programa de treinamento, os autores não observaram diferenças em nenhuma das variáveis entre os participantes que consumiram álcool e aqueles que não consumiram, pois ambos os grupos diminuíram a massa adiposa, aumentaram a massa muscular, e melhoraram significativamente a capacidade cardiorrespiratória e a força muscular.

É importante comentar, entretanto, que o referido estudo foi financiado pelo Centro de Informação sobre Cerveja e Saúde, o que pode induzir a certo viés nos resultados. Além disso, o estudo foi realizado em atletas amadores, de modo que esses resultados não são necessariamente aplicáveis ​​aos atletas profissionais, nos quais até o menor detalhe conta. Nesse sentido, há evidências de que o consumo de álcool – principalmente em grandes doses – pode piorar as adaptações ao treinamento. Por exemplo, um estudo observou que o consumo de 1,5 g/kg de álcool (o que equivale a aproximadamente 10 cervejas em um único dia) reduz a taxa de síntese protéica pós-exercício, o que inibiria as adaptações anabólicas ao treinamento (ou seja, o crescimento dos músculos)⁴. Por outro lado, outro estudo avaliou 11 indivíduos que realizaram um exercício excêntrico destinado a causar danos musculares, e após o qual consumiram 1 g/kg de etanol (cerca de 230 ml de vodka) ou suco de laranja (usado como um grupo de controle)⁵. Curiosamente, os resultados mostraram que a diminuição da força nos dias posteriores ao referido exercício foi maior (até o dobro) após ter consumido álcool do que após ter consumido suco de laranja, apesar do fato de não haver diferenças na percepção da dor ou níveis de creatina quinase (um marcador de dano muscular).

Conclusões

Portanto, embora haja alguma evidência em atletas amadores de que o consumo de álcool muito moderado (por exemplo, uma cerveja por dia) possa não interferir nas adaptações do treinamento, levando em consideração os efeitos prejudiciais do álcool na saúde e possíveis danos – especialmente ao ingerir grandes quantidades – nas adaptações musculares (incluindo menor síntese protéica e pior recuperação pós-exercício), o consumo de álcool deve ser reduzido ao máximo entre os atletas.

Referências:

1.   Griswold MG, Fullman N, Hawley C, et al. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990-2016: A systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018;392(10152):1015-1035. doi:10.1016/S0140-6736(18)31310-2
2.   Molina-Hidalgo C, De-Lao A, Jurado-Fasoli L, Amaro-Gahete FJ, Castillo MJ. Beer or ethanol effects on the body composition response to high-intensity interval training. The BEER-HIIT study. Nutrients. 2019;11(4). doi:10.3390/nu11040909
3.   Molina-Hidalgo C, De-La-O A, Dote-Montero M, Amaro-Gahete FJ, Castillo MJ. Influence of daily beer or ethanol consumption on physical fitness in response to a high-intensity interval training program. The BEER-HIIT study. J Int Soc Sports Nutr. 2020;17(1):1-13. doi:10.1186/s12970-020-00356-7
4.   Parr EB, Camera DM, Areta JL, et al. Alcohol ingestion impairs maximal post-exercise rates of myofibrillar protein synthesis following a single bout of concurrent training. PLoS One. 2014;9(2):1-9. doi:10.1371/journal.pone.0088384
5.   Barnes MJ, Mündel T, Stannard SR. Acute alcohol consumption aggravates the decline in muscle performance following strenuous eccentric exercise. J Sci Med Sport. 2010;13(1):189-193. doi:10.1016/j.jsams.2008.12.627