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Durante la segunda edición de la “Barça Nutrition Sports Conference” celebrada el pasado 9 de octubre, se dieron cita algunos de los principales referentes del mundo de la nutrición deportiva.
El interés del ámbito científico por el microbioma humano es cada vez mayor. Y es que ese conjunto de microorganismos que habitan nuestro intestino no solo nos ayudan a digerir, también influyen en nuestra forma de alimentarnos, y en cómo se desarrollan todos los aspectos de nuestro metabolismo.
Desde que nacemos, nuestro cuerpo empieza a oxidarse. Es un proceso natural causado por la exposición a factores tan distintos como la contaminación, el exceso de radiación solar, el estrés e, incluso, el ejercicio físico.
La nutrición debe ayudar a optimizar el estado de salud en todas las personas. En el deportista de competición, además, optimiza el rendimiento: es una pieza clave para que alcance su máxima capacidad de desarrollo físico.
Futbol Club Barcelona (FCB) is a centre of sporting excellence where it is recognized that appropriate nutrition is essential to health and performance of players. The Gatorade Sports Science Institute’s (GSSI’s) mission is to help athletes improve their health and performance through innovation, research, and education in hydration and nutrition science.